9月 今月の酒 秋田県 生酛純米酒 太平山 秋田県産の醸造好敵米 美山錦を使用し、純粋な清酒酵母を独自の伝統的な 秋田流きもとで育成した純米酒です。 秋田きもとは太平山の蔵元で開発されました・がんこ者が手間をかけて通のために つくったと…続きを読む
８月のお酒 今月は兵庫県 櫻正宗（純米酒） 山田錦生一本 江戸期、櫻正宗の上等酒（こもかむり）には「稀」の焼印が押され、そこから愛飲家は櫻正宗の高級品を「焼稀」と呼ぶようになりました。 山田錦の優しい味わいと、後味のすっきりしたお酒…続きを読む
