2013年04月

今月の酒

5月のお酒は、富山県”純米吟醸 幻の瀧” 幅のある馥郁とした風味と、程よい香りは燗でよし冷でもいける酒通向きの銘酒。 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013にて3年連続金賞受賞。 &nbsp…

ホタルイカって

ホタルイカって脂肪肝改善効果があるらしいです。 富山県短期大学食物栄養学科で研究の結果、ラットでの実験で肝臓の中性脂肪が3割。 血中コレステロール濃度が2割減少したそうです。 これを信じて・・・「人」にも効果があるんでし…

今更ですが

やっぱりというか、当たり前でしょうが「むさし」では、「マグロカマ焼」、「ニシン塩焼」等々焼き魚も人気で注文されます。 ご家庭では煙が充満してしまいますし、最近では匂いを気にしたりと焼き魚全般に敬遠されているようです。 ち…

明日からいよいよゴールデンウィーク!

明日からゴールデンウィークに突入します。 皆様のご予定は如何でしょうか? 週刊天気予報は、谷間に少し悪くなるようであとはほぼほぼ天気に恵まれるらしいですね。 毎年ゴールデンウィークには、沢山のお客様にご来店頂き、感謝申し…

今日も新鮮な魚介類が

本日も築地市場より新鮮な漁期類が入荷しております。 ・金目鯛・カマス・マコカレイ・ヒラメ・ツブ貝・ホタテ・ホッキ貝等々       

春って?

ここ数日間めまぐるしい気候の変化に、皆様体調は如何でしょうか? 先日まさに春爛漫と騒いでいましたが、先週末は残念な天候になりました。 東北では桜満開のなか、降雪となりなんだか不思議な光景です。  ゴールデンウィ…

筍って

今月は春野菜を使った料理の1品を週替わりでお届けしております。 今週は筍の天ぷらなんですが、予想に反して結構ご注文される方が多いのにびっくりしました。 決して悪いわけではございませんが・・・。 スッタフから出た企画ですが…

ゴルフ日和

茨城県のゴルフ場に行って参りました。 水戸市の内原カントリークラブですが、初めてプレイするゴルフ場でした。 今までゴルフ歴は長いものの初耳でした。 なんでも”内原”とは個人名だそうで、創設者の名前…

春爛漫

日中は大変温かく感じる日が多くなって参りました。 桜も埼玉では完全に散ってしまいましたが、町中の庭や広場には、色様々な花が咲き まさに春爛漫!って感じですね。 さて当店では、お客様にアンケートのご協力をして頂いております…