2014年02月

築地市場が

いよいよ、豊洲新市場への移転工事が着工されたようです。 私が初めて築地市場に行ったのは、今から30年前。 あの頃は、人も溢れ活気があり、慣れない私にとっての印象は、別世界。 築地ならではの常識があり、どちらかというと怖さ…

本日も築地より

本日は、いい形の白身魚の”カマス”、三重県鳥羽の”生ガキ”まだまだ美味しい”かわはぎ刺し” などなど美味しいお魚が築地より入荷しました。 &nbsp…

今月のお酒

今月は秋田県 福小町 純米酒をお届けいたします。 ほのかな米の香りとまろやかな味が口の中に広がる辛口系の純米酒。 飲み飽きしない味わいは和食などの食虫酒に最適です。