今月のお酒 10月 広島県 純米酒 広島錦 「広島錦」は、原料米に酒米の最高峰を目指して昭和初期に誕生した「広島錦」を使用。酵母には協会五号酵母として広く使用された「賀茂鶴酵母」を使用して醸した純米酒で、水は賀茂山系の伏流井水を使用…続きを読む