2018年01月

今月のお酒

今月のお酒
2018年 1月 今年最初のお酒は 秋田県 八重寿 生酛純米酒 白神山地の四季 生もと造りとは、酒造りの原点である「酒母造り」の工程で蒸米、麹、水が一体となる迄小桶で手作業により摺つぶし作業を行い、それに通常の乳酸を使わ…