今月のお酒

2016年 1月のお酒

山形県 きもと純米酒「不易」、特別純米酒「流行」

「不易」時代の新古を超越して普遍なるもの。「流行」その時々に応じて変化していくもの。

江戸初期創業伝統的伊丹流生酛造りを継承しつつ「新しい日本酒」としての在り方を追求。

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