今月のお酒

３月　今月のお酒　愛知県　東龍　純米酒　特別純米酒

龍は、仏法を守護し、適時に雨を降らせ五穀豊穣をもたらすといわれ、龍の所持する「如意珠」を手に入れた人は幸福になるのだそうです。
龍の現れた、目出度いしるしを『龍瑞』といいます。米からのうまみの生きたまろやかな味わい。

その味わいは、繊細でスッキリとした旨味で、キメの細かい口あたりです。
『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016』で金賞を受賞しました。