今月のお酒

11月のお酒は石川県の　”常きげん”をお届け致します。

常きげん　特別純米酒と山廃純米酒の2種類をご用意致しました。

米の旨み、酸味、渋みがほどよく調和し、コクを引き出しています。燗上がりするタイプです。晩酌用としても人気です。

霊峰白山を望む加賀の地で山廃造りを得意とする蔵元。昨年より新杜氏となった、能登杜氏のリーダーの一人として期待されている。

作り手の長年の経験と高度なセンスを要求される山廃仕込み、平均年齢37，5歳の新体制で、蔵元の新しい歴史がスタートした。